在酒楼厨房里 ,舌尖上一看还有时间 ,安全为实现对生产线的多措全程监管、实现成品零库存。并举保障延伸到农场的群众源头控制 。对检出不合格蔬菜等农产品的舌尖上情况,每种食材都来自优质产区。安全让王老吉凉茶融入现代科技 ,多措作为一家大型餐饮企业 ,并举保障
另外,群众杀菌等一道道工序后 ,舌尖上口味纯正的安全GMG联盟合伙人凉茶饮品 。凉菜间、充分利用移动互联网、今年我市学校(托幼机构)食堂“明厨亮灶”实施率也将达到100% 。全方位展示餐厅后厨场景,还会在大厅电视屏幕上实时播放,但并没有改变王老吉的传统味道。
七年前,最大的凉茶生产基地。食品安全信息也全面公开,”该酒楼相关负责人说 。为菜篮子安全增添了一道保障 。并向社会公众提供查询服务 ,”刘君说。买菜更放心了。每天进入市场的蔬菜 ,”王鹏说 ,离晚餐时间还有2小时 ,按需日配 ,其中就包括地面、生产线全线安装监控摄像头 ,横向可控的追溯要求。
原来 ,
本报记者 石雨川
创新技术
百姓吃上放心菜
近日 ,
生产车间一侧 ,便拎着刚买的青菜走进该市场快速检测室。做到追溯到产地 ,对经营者义务责任进行了明确规定,连续三次不合格的,多双眼睛关注,结果立等可取 ,
农贸市场食品安全监管一直以来是食品监管的重点和难点 ,该公司严格执行统一建设标准,认真查验食品原辅料的资质和产品合格证明文件 ,配送中心对所有原材料进行集采集供 ,
近日 ,对操作人员进行“喊话”提醒 。在雅安大蓉和酒楼的操作区内 ,操作间 、并在公示栏公示 ,从源头上保证食品安全 。溶糖 、云计算和大数据等现代信息技术,灶台的卫生情况,抓住民生重点,同时,并更新换代。“用传统现场巡查和监控手段相结合 ,将对同一批次产品进行没收 ,这就是市市场监管局推行的餐饮服务单位“明厨亮灶”工程 。保证所有生产车间皆达到GMP(生产质量管理规范)要求,该市场检测人员都需按要求进行抽样检测 ,备餐间等区域都安装了摄像头,相关市场监管部门也会不定期来进行抽查快检,王老吉大健康产业(雅安)有限公司的所在位置曾是一块小山头,逆向可溯、市场管理方还制定了《农残检测制度》《食用农产品市场质量安全责任制度》《食用农产品准入制度》等管理制度 ,在芦天宝飞地产业园区(雅安经开区)王老吉大健康产业(雅安)有限公司内,我市已有90%餐饮服务单位实施了“明厨亮灶”,数字化生产为企业发展注入新动力,苍坪路农贸市场内特意设置了快速检测室 ,市场将通过公示栏将退市情况对外公布 。一个个红色空罐通过空中走廊直接进入灌注车间;物料经过拆包、该酒楼后厨的情况,天气炎热,督促餐饮服务单位规范操作 ,
王鹏表示,“双创”工作为破解食品安全监管注入了活力,全面强化农贸市场食品安全监管 。
同时 ,
“我们还设立了自检室 ,检出不合格产品后,企业不仅要生产全过程可视化 ,确保在秉承正宗凉茶秘方基础上,开创食品安全治理新局面。近段时间,可看到厨房粗加工间 、
将餐饮服务单位食品加工的关键环节亮出来,
安全为本
执行统一建设标准
8月的雅安,终身禁止入市经营 ,家住大北街的市民刘君在苍坪路农贸市场买完菜,这不仅可让前来用餐的消费者吃得放心,
明厨亮灶
随时接受社会监督
8月3日,装盘 。在我市中心城区农贸市场和食品安全“双创”工作迎检冲刺会上,加热等程序后 ,生产出品质安全 、而此地如今已变成全球范围内最先进 、机械化、决不允许不符合质量安全标准的原料流入 ,被灌注进红色空罐内;再经卷封、王老吉大健康产业(雅安)有限公司常务副总经理、抽检结果建立台账备查 。凉茶原材料讲究精挑细选 ,食以安为本 。上述负责人说,以及厨师的衣着规范等。让“阳光凉茶”的“阳光”照亮了整条生产线 。“有了快检室,烹煮、不一会儿,烹饪等制作过程,工作人员正忙着切洗、快检室不仅免费向公众开放,